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知覧銘茶.com 担当の うえっぶ松(webmatu)といいます。！　 本日もどうぞ宜しくお願いいたします。 それでは、今回もお茶の持っているポテンシャルや聞いていて少しは為になる お話しをこの"うえっぶ松"があなたへ今日もお届けいたします。 どうぞ宜しくお願いいたします。 口臭や体臭の元になる臭気物質はアミン類(魚のにおい)、ピリジン誘導体、ア ルコール類(酒のにおい)、硫黄を含む化合物、脂肪酸、トリプトファン誘導体 等がありますが、口臭の主な原因は煙草や飲酒、魚の摂取、ニンニクやニラな どの硫黄を多く含む物質の摂取があげられますが、緑茶に含まれるカテキン類 やフラボノール類、さらにクロロフィルには、これらの悪臭の吸収や吸着消臭 作用があります。このフラボノールやクロロフィルはチューインガムに利用さ れているのをご存じな方も多いのではないかと思います。また、虫歯の原因は、 歯に付着している、虫歯菌(ミュータンス菌)が食べ物の中の糖分を利用して水 に溶けにくい多糖体を生成し、これが歯に付着して歯垢(プラーク)を形成する ことにから始まりますが、緑茶は虫歯菌の繁殖を抑える効果があることが、明 らかにされています。それは、食べ物の中の糖分から生成する際の酵素である グルコシルトランスフェラーゼの活性化を阻害するということです。 お茶のカテキンは意外なものにも幅広く使われています。カテキンをプラステ ィックの中に取り込むポリウレタンフォームという工業製品がそれで、このポ リウレタンフォームは抗菌性と消臭性を備えており、活性が、低下しても、水 か酸で洗浄すると活性は復元され。その商品寿命は10年〜15年とされていまし て、空調機の内部フィルターに使用されているほか、家具や寝具などの生活用 品としても利用されています。 また、ウレタン意外のプラスティック素材にカテキンを導入する為にハイブリ ッドカテキンというものもあります。これは、カテキンとシリカ(ケイ酸化合 物)を混合し、触媒を用いてゲル状化したもので、そのままカテキンを使用す るよりも耐水性、耐酸化性、耐熱性、耐久性に優れ、冷蔵庫や空気清浄機や ルームエアコン用のフィルターのとして使われています。 案外気づかないあなたの身の回りにも、お茶のカテキンは存在し、気づかない 内に役に立っているかも、しれませんね。 次回どっとこむ通信もよろしく...........。それでは........また.......。 ──────────────────────────────── ─*　最後に *─ ──────────────────────────────── 最後に昔からのお茶の諺からあなたに送ります。当店HPより (http://www.chiranmeicha.com/kotowaza.htm)より ・朝茶に別れるな お茶は体によいので、毎朝飲め。 ・朝茶には福が増す 朝、お茶を飲めばその日良い事がある ・朝茶はその日の難逃れ 朝、お茶を飲むと災難よけになる。 ・朝茶は七里か帰っても飲め 朝のお茶は体に良いのだから面倒し思わないで飲む方がよい。 ・お茶と情は濃いごいと うすいお茶をお客に出すのは失礼になるというならわしから、 お茶も人情をわきまえる心も共に濃いほうが良いということ。 ----------------------------------------------------------------- *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* (有)松崎製茶ホームページはこちらから http://www.chiranmeicha.com/index.htm ■ 毎月、先着10名様に限り10，000円以上お買い上げのお客 様へ鹿児島銘菓（お茶菓子：粗品）プレゼント中．．．． ！！！ 緑茶もウーロン茶も紅茶も、もとは同じ木から出来ているん です！！ 植物分類学上はお茶の木はツバキ科に属します！ 　 知覧茶をどうぞ宜しく。 知覧銘茶.COM http://www.chiranmeicha.com/index.htm ━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━