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職人仕上げ「深蒸し茶」は、良質深蒸し茶の産地、鹿児島県薩摩地方中部南九州地方に位置する、南九州市近郊の自園自製農家で土作りから摘採まで徹底してこだっわった茶葉が原料です。
摘み取られた茶葉は、うまみを引き出すのにもっとも適した、深蒸し製法で製茶され、特に、お茶の香味に深く関わる“火入れ”には力を入れており、祖父の代から30年以上使い続ける伝統の「回分火入れ機」をはじめ、お茶本来の風味を残したまま乾燥する「送帯透気式乾燥機」を駆使し、地元で取れるお茶に最適な“火入れ”を研究しております。
「深蒸し茶」ならではのコクと、鮮やかなすい色(淹れたお茶の色)、あまみと渋みの程良く調和のとれたお茶を、どうぞお召し上がり下さい。
●当店では、原料茶の自園の工場は鹿児島県からエコファーマーに認定され「農薬適正使用、生産履歴提出」等、生産履歴、肥料農薬管理の確かな原料のみを使用しております。
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◆職人仕上げ
「深蒸し茶」 |
◆川辺農家の
自家用茶 |
◆新茶の香り
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◆◆数量限定
「稀少品種茶」 |
| ◆玄米茶 |
| ◆芽茶 |
◆一年中
「水出し煎茶」 |
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